煮带皮花生的做法要煮多久
1、浸泡好的花生煮五至十分钟即可,再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生,煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间,否则软烂无味,不过老年人食用可以煮的时间稍微久一些。花生煮好,快出锅前放入盐。
2、花生富含蛋白质,其蛋白含量在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白,另外,花生不但含有人体必须的八种氨基酸、多种维生素及矿物质,还含有普通杂粮中少有的胆碱、卵磷脂,这种物质能促进人体的新陈代谢、提高记忆力,经常食用可有增强智力、预防衰老、延年益寿等作用,所以花生又被称为“长寿果”。
3、煮花生具备的功效:
第一,煮花生中带有较多的优质蛋白质,常常吃煮花生,能够推动骨骼的生长发育,进而协助人们长个子。
第二,煮花生中带有许多身体必不可少的碳水化合物,不但能协助人体生长发育,还能增强记忆力。
第三,煮花生带有儿茶酸,这类物质具备延缓衰老的功效,因此常常吃煮花生,能防衰老。
第四,煮花生中带有丰富多彩的植物油脂,能润肺止咳,因此老是咳嗽的人吃煮花生,具备止咳润肺的功效。
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