上海美食
生煎馒头、南翔小笼包、排骨年糕、白斩鸡、浇头面、三鲜小混沌、鸡粥等。
1、生煎馒头:上海最著名的小吃之一,馅心鲜美,汤汁浓郁。上海以丰裕生煎、飞龙生煎和小杨生煎这三家店人气最旺。
2、南翔小笼包:上海每家小吃店都有,以皮薄、馅多、味鲜著名,做得最地道的还是位于豫园的南翔馒头店。
3、排骨年糕:是将煎制的排骨配以炸熟的年糕,并淋上汤汁的一种小吃。鲜得来的排骨年糕历史最为悠久,而北方新的排骨年糕则 口感最好。
4、白斩鸡:是江浙一带的传统美食。上海的振鼎鸡是改良白斩鸡的代表,味道独特,最值得推荐。此外,小绍兴的白斩鸡味道较清淡,为传统白斩鸡的代表。
5、浇头面:是苏式汤面,上海的德兴面馆及沧浪亭都有非常地道的浇头面售卖。其中,尤以德兴面馆的焖蹄二鲜面最为值得推荐。
6、三鲜小混沌:是上海的特色名点,以个头小、汤汁多出名。位于山阴路鲁迅故居附近的万寿斋售卖的三鲜小混沌最为有名。
7、鸡粥:用鸡汁烧煮而成的米粥,并配以鸡肉,味道鲜美。目前,振鼎鸡、小绍兴等多家食店都有售卖。其中,尤以小绍兴的鸡粥最为地道。
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