芥菜怎么炒
1、芥菜洗净沥干水分。把芥菜切成段。
2、鸡肉撕成条。锅中热油爆香蒜米。
3、把鸡肉丝放入翻炒。加入适量豆豉也一起炒香,然后盛出备用。
4、锅中再倒入适量油把芥菜倒入翻炒。炒至芥菜变软加入适量盐。
5、把之前炒好的鸡肉和豆豉倒回锅中翻炒。翻炒均匀淋适量生抽。
6、淀粉用少许水活开后倒入锅中,大火烧开翻拌均匀即可。
芥菜介绍:芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。
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