鲫鱼汤的功效与作用
1、增强抗病能力:鲫鱼汤含有丰富的碳水化合物、谷胱酸、天冬氨酸等营养物质,常食可增强抗病能力。
2、通乳汁:鲫鱼汤肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,经常食用可以让产妇乳汁充盈。
3、美容抗皱:鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用。
鲫鱼:
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类,食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高,便于养殖,是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
另外,鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类,美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。鲫鱼在我国养殖历史悠久。
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