木瓜汤的做法与功效与作用
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准备好主料猪蹄、木瓜,以及辅料盐、姜、葱、八角、桂皮、料酒。猪蹄先用清水焯一下,去除腥味和血漠。同时,砂锅装水大火烧开,放入焯好的猪蹄及辅料,旺火烧20-30分钟后,改小火慢炖,猪蹄烧熟后放入切好的木瓜、盐,煮约5-10分钟后,放一小点白胡椒就可以关火了。
木瓜汤是以木瓜为主要食材的一道菜品,含有丰富的维生素、膳食纤维,膳食纤维能推动肠道蠕动,有利于食物消化。同时还含有蛋白分解酵素,能刺激胃液的分泌,有利于蛋白质、淀粉的消化。
标签:木瓜
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