小墨鱼仔怎么做好吃又简单
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用料:小墨鱼仔250克、韭黄一把、姜葱蒜适量、料酒1勺、蚝油一勺、盐少许。
1、小墨鱼仔处理清洗净,用手指头挤着把嘴拽出来。
2、锅中水烧开,放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干。
3、韭黄洗净,切寸段。
4、炒锅放油,放姜葱蒜煸香。
5、倒入小墨鱼仔煸炒一下,加一勺料酒。
6、加一勺蚝油翻炒片刻。
7、倒入韭黄段炒至断生。
8、加少许盐,翻炒均匀关火即可。
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