生松子怎么炒
1、松子用清水浸泡和打磨。
2、高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上。
3、继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口,可以拿钳子夹开。
其他方法:
1、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。取黄沙500克备用。
2、把黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。
3、翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。
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