大头菜做法
用料:大头菜500克、盐2克、麻油3克、香油10克、蒜末5克、小米椒3克。
1、蒜末、小米椒切末,大头菜洗净,去皮切丝。
2、容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末。
3、倒入麻油、香油,搅拌均匀即可。
大头菜功效:
1、醒脑提神:榨菜中所含的抗坏血酸含量是很多的,它可以参与人体的氧化还原,从而给大脑提供了足够的氧含量,使大脑处于活跃的状态中,可以缓解人的疲惫感,很适合上班族食用。
2、解毒消肿:榨菜还具备了一定的解毒功效,当我们出现外伤的时候,就可以适量的食用榨菜,从而促使伤口快速的愈合,避免伤口感染,也就阻止了细菌的生成,从而达到消肿的目的。
3、开胃消食:榨菜拥有自身的一股独特香味,这种味道会刺激人的食欲,从而提高人的食欲,改善食欲不振的情况。
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