吃不完的杏可以做什么
备用食材:杏2斤,冰糖70克,柠檬半个。杏放入在淡盐水中浸泡,杏捏成两半取出杏核,放入碗中,加入冰糖,盖上保鲜膜。
腌制2个小时,准备半个柠檬清洗备用。杏腌制好,将柠檬汁挤入其中,放入不粘锅中加热,大火将其煮开后,转至小火煮10分钟,便可关火,静置腌制1个晚上的时间。
将杏肉从汤汁中捞出来,简单的控下水,摆放在铺上油纸的烤盘中,上下火180度,上层烤15分钟,再移至下层烤15分钟,出炉后将其在通风处风干晾凉便可。
烹饪小技巧
1、做杏干的杏尽量挑选比较硬实的,因为如果杏太软了,在加热的时候杏会太烂了,这样整体的口感也会受到影响,想要杏干保存的时间长,记得杏清洗干净后一定要控干水才可。
2、杏肉事先加上冰糖腌制出水,冰糖的口感会更好些,当然了如果想要出汁水更快,还是要选择白糖,糖的用量可以根据个人的口味来定,不过糖的量多一些,更加易于保存。
3、其中加入柠檬汁也是为了延长保存的时间,煮杏肉的时间不用太长,差不多10分钟就可以了,烤杏肉需要根据自家烤箱的情况酌情来定。
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奶豆的做法
1、准备食材:黄油、熟鸡蛋黄、奶粉、低筋面粉、土豆淀粉、牛奶。2、黄油室温软化,用电动打蛋器打至发白。3、蛋黄捣碎过筛,加入黄油中混合均匀。4、将奶粉、低筋面粉、土豆淀粉过筛后倒进黄油中,加入牛奶和成面团。5、分成小剂子滚圆,放入烤盘喷水,140度烤18分钟即可...
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花卷怎么做
用料:面粉250克、油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。1、面粉加入酵母、130克温水,拌均匀和成面团发酵。2、面团发酵至两倍大。3、将面团擀成长方形大片,淋入油涂抹均匀。4、均匀地撒上盐、香葱碎。5、自上而下卷起。6、再切成等份的小段。7、用筷子在中间压出印痕...
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巴旦木怎么炒
莲藕1节、蒜2瓣、陈醋2勺、生抽1勺、白胡椒粉2克、香葱1根、食用油适量、巴旦木一把。1、莲藕洗净切成丁,热油,下蒜片炒香,可以加一些干辣椒段煎出香味,最后入藕丁翻炒。2、然后加入巴旦木炒一下,调味,加生抽、白糖、陈醋和胡椒粉,翻炒均匀。3、装盘即可。...
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寿司材料有哪几种搭配
寿司材料搭配方法:1、准备材料:紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克、火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根。2、鸡蛋打散,摊个鸡蛋饼,切丝备用。3、所有食材切条。4、米饭拌寿司醋和盐,紫菜麻面朝上,放上米饭铺五分之四。5、放上食材卷起,紫菜边抹水粘合...