炒鱼怎么做好吃
1、准备草鱼一条。先把头和尾砍下来。鱼头鱼尾都一起腌制。可以买一条大点的草鱼,能多吃几顿,这道鱼腌制需要好几天把鱼肉剁成块,别太大块,小点比较容易入味。剁块的草鱼放盐,一点白糖,酒(可以稍微多放一点点),花椒粉,老抽,油,干红椒剪断,大蒜片,姜丝。一起抓匀腌制。 拌好的鱼用容器密封,放冰箱冷藏。最少三天以上。准备烧鱼的材料。大蒜苗,大蒜子,青红椒。老抽,蚝油,水,调一点汁。老抽别放多了,稍微放点上色就行。否则颜色太深。蚝油就半个瓷勺子。
2、锅里放油,鱼肉放下去煎。中火慢慢煎,有点耐心。腌鱼里的那些配料别扔,留着哦。有点耐心,慢慢煎,别急着翻面。没煎好的时候鱼肉是粘在锅面的。煎好了轻轻一夹就可以移动。把鱼翻个面继续煎。看这鱼是不是煎的很美。
3、两面都煎好了,把之前腌鱼的配料放进锅里一起大火煎着煎个一分钟,把辣椒放进锅里调好的汁倒进去煮别去翻动它们。就这么大火烧,烧到汤汁快干的时候,放大蒜苗和大蒜片进来。盐不够放点盐。大火快速翻炒半分钟。即可关火出锅。
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葡萄怎么洗干净
清洗葡萄前需要先剪根,用干净的剪刀,从葡萄尾巴的根茎处剪除,放到清水、盐水、淘米水等水质中清洗。洗干净的葡萄可以直接入嘴食用,若要保存葡萄,则要先将水分沥干,再放入冰箱中保鲜。...
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莲子的功效
1、防癌抗癌:莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2、降血压作用:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。3、强心安神:莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、滋养补虚、止遗涩精:对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服...
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绿豆汤怎么煮
用料:冷冻绿豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、绿豆加水,浸泡8小时。2、锅中倒入绿豆,加水大火煮沸即可。3、另可将绿豆汤放入模具中,在冰箱里冻成绿豆冰。4、将冰块放入糖水中搅拌均匀,即可食用。...
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扁豆要焯水吗
看情况。如果是凉拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含两种对人体有害的毒素,皂素会对胃黏膜产生较强的刺激,而植物血凝素可以使红细胞凝集,从而降低红细胞携带氧的能力。但是这两种毒素遇热不稳定,高温可以将其破坏。无论焯水还是直接烹炒、炖煮,只要时间足够长,都能将毒素...