洋鸭怎么做好吃
一、洋鸭炖银耳。准备食材:西洋鸭、银耳、香菇、枸杞、姜、盐。
1、西洋鸭肉砍小,入姜片冷水煮沸焯水捞出。
2、胡萝卜去皮切圆,香菇用温水泡10分钟洗净。
3、银耳、枸杞泡水5分钟,去掉根部洗净。
4、锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右。
5、倒入砂锅,加入银耳、枸杞小火炖20分钟。
6、出锅后加些盐调味。
二、泡姜炒鸭。准备食材:洋鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量。
1、将鸭子切块,干锅炒鸭肉,鸭肉会出水,炒干水分。
2、将炒干的鸭肉放入高压锅,加姜片,加水,没过鸭肉,压20分钟。
3、将压好的鸭肉捞出,下油,爆炒姜片、大蒜。
4、倒入鸭肉翻炒,加入青椒、紫苏。
5、加入蚝油、酱油和水,没过鸭肉,大火收汁即可出锅。
三、白萝卜炒鸭肉。准备食材:洋鸭、白萝卜、蒜苗、豆瓣酱、油、盐、辣椒。
1、准备鸭肉,白萝卜和葱;
2、鸭肉焯熟;
3、热油锅下入蒜,辣椒豆瓣酱,翻炒均匀;
4、然后加入鸭肉和萝卜;
5、加入适量的水、盐、蒜苗,煮半个小时即可。
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