米塑的由来
传说孙武用米做成蟠桃状充作寿桃为母亲祝寿是米塑工艺的开始。米塑早在宋朝就已出现,距今有千余年历史,多用于寿庆、婚嫁、礼佛等场合。当地每逢二月十五举行拦街福,制作的米塑大寿桃除装饰花鸟虫鱼,正、反两面还塑有《三国志》、《封神榜》、《西游记》及《水浒传》的人物,形象逼真、色彩纷呈。
米塑作品主要靠手工将馍糍(或面粉)和以颜料揉捏而成,但细微之处,如人物的五官、衣褶,花卉的蕊、瓣、枝、叶等等,则用骨制的形状不一的小刀具雕镂、装点。塑后,涂上麻油(无色透明),使其更显得流光溢彩,引人入胜。
米塑技艺颇为出色的有沪山的姜云亭先生和渎浦的章明芳,都已作故。但他们的晚辈对米塑仍是情有独钟,还在继承着这一技艺。随着时代的发展、民俗的变易和人们审美情趣的变化,除了婴孩百廿日、周岁仍沿用花桃馈赠外,高雅技艺的米塑已属凤毛麟角。
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奶豆的做法
1、准备食材:黄油、熟鸡蛋黄、奶粉、低筋面粉、土豆淀粉、牛奶。2、黄油室温软化,用电动打蛋器打至发白。3、蛋黄捣碎过筛,加入黄油中混合均匀。4、将奶粉、低筋面粉、土豆淀粉过筛后倒进黄油中,加入牛奶和成面团。5、分成小剂子滚圆,放入烤盘喷水,140度烤18分钟即可...
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花卷怎么做
用料:面粉250克、油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。1、面粉加入酵母、130克温水,拌均匀和成面团发酵。2、面团发酵至两倍大。3、将面团擀成长方形大片,淋入油涂抹均匀。4、均匀地撒上盐、香葱碎。5、自上而下卷起。6、再切成等份的小段。7、用筷子在中间压出印痕...
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巴旦木怎么炒
莲藕1节、蒜2瓣、陈醋2勺、生抽1勺、白胡椒粉2克、香葱1根、食用油适量、巴旦木一把。1、莲藕洗净切成丁,热油,下蒜片炒香,可以加一些干辣椒段煎出香味,最后入藕丁翻炒。2、然后加入巴旦木炒一下,调味,加生抽、白糖、陈醋和胡椒粉,翻炒均匀。3、装盘即可。...
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寿司材料有哪几种搭配
寿司材料搭配方法:1、准备材料:紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克、火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根。2、鸡蛋打散,摊个鸡蛋饼,切丝备用。3、所有食材切条。4、米饭拌寿司醋和盐,紫菜麻面朝上,放上米饭铺五分之四。5、放上食材卷起,紫菜边抹水粘合...