过冬吃什么传统食物
饺子、羊肉汤、赤豆糯米饭、汤圆、麻糍、擂圆等。
1、饺子。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃。在北方有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”。而且饺子,在北方冬至的时候,也是必不可少的一道主食。
2、羊肉汤。汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。而且冬至喝羊肉汤的习俗据说是从汉代开始的,这种风俗习惯主要在四川地区。
3、赤豆糯米饭。赤豆糯米饭能够补养人体正气,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。老一辈的长沙人都知道,在冬至那一天一定要吃上糯米饭。
4、汤圆。汤圆是中国汉族的代表小吃之一,历史十分悠久。汤圆的种类繁多,根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。冬节甜丸一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗“冬节丸”。
5、麻糍。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。浙江金华一带有冬至吃麻糍的风俗。
6、擂圆。擂圆是一种用糯米粉做成盅口大小的团子,煮熟后放在豆黄粉里拌滚。擂圆糯软香甜,配上大鱼大肉等大菜,自然吃得又饱又有味。它是台州的传统美食,在冬至,家家户户都要吃擂圆,有着圆圆润润与团圆之意。
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