黄蒿怎么吃
一、黄蒿饺。
1、准备食材:猪肉、黄蒿、料酒、鸡蛋、葱、黄豆酱油、盐、姜粉、茴香粉。
2、新鲜黄蒿洗干净,焯水后剁碎。
3、在剁好的猪肉中加入准备配料搅拌均匀。
4、用提前做好的面皮包饺子。
5、下锅煮6-7分钟,途中添三次凉水。
6、煮好后静置1-2分钟即可。
二、油炸黄蒿。
1、准备食材:黄蒿、鸡蛋、面粉、淀粉、油、盐、蚝油。
2、鸡蛋磕入碗中,加入盐,蚝油搅拌均匀。
3、放入面粉和淀粉,搅拌至粘稠没有颗粒。面粉和淀粉的比例是2:1。
4、黄蒿去掉干叶子和根,洗净控干水分,放入面糊中搅拌均匀。
5、起锅烧油,油温至六成热,下入处理好的面糊黄蒿,大火炸制两面焦黄即可出锅。
三、蒸黄蒿。
1、准备食材:黄蒿、面粉、玉米淀粉、大蒜、植物油、香油、盐、鸡精。
2、黄蒿多洗几遍,控水,放入盆中,淋入少许植物油抓匀。
3、放入玉米淀粉和面粉抓匀,叶子上均匀裹一层粉,抓匀后均匀铺入蒸屉内。
4、盖盖大火烧开,蒸5-6分钟,菜熟后立刻开盖,放入盆中。
5、趁热放入盐、鸡精、香油,拌匀。
6、最后放入捣好的蒜泥拌匀即可。
黄蒿是一种多年生草本或近一、二年生草本植物,有特殊气味。茎直立,高40-90厘米,中等饲用植物。其分布范围极广,为欧、亚大陆温带与亚热带地区广布种。
黄蒿为中等饲用植物。青鲜状态绵羊、山羊和骆驼稍食,干枯后乐食或喜食。牧民反映,羊最喜食,食后易上膘。马与牛采食较差,青鲜时稍采食,花期不食,干枯后又稍食。在开花期刈制的干草各种家畜均乐食。内蒙古阿拉善地区的牧民,常在多雨年份川割贮备,作为冬春幼畜的补喂饲草。黄蒿具有较高的营养价值。据分析,它的粗蛋白质含量较高,在花期以后则下降甚多,灰分的含量较少。本种可作放牧利用,在花期可刈制于草。此外,黄篙全株可提取芳香油。
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