花甲已经死了还可以吃吗
分情况。花甲是一种生活在浅海海底的海洋贝类生物,对生存环境要求比较高,在日常环境中,很容易死亡变质。刚死的花甲可以食用,细菌还来不及滋生,但死了超过两小时的不可以食用。花甲中本身就携带有大量细菌,而且其中还富含蛋白质,待其死亡后,细菌会迅速大量繁殖,危害人体健康。
花甲死了是什么样子:外壳紧闭:一般新鲜的花甲会根据自己的呼吸需要而开壳闭壳,而死亡的花甲由于肌肉组织僵硬,所以会一直处于闭壳状态,无法张开,当然,活的花甲在受到惊吓时,也会闭壳,这个并不能作为判断花胶死活的唯一依据。
触须发白:活的花甲在水中一般会伸出触须,用手轻轻碰一下会立马缩回去;而死的花甲则不会伸出触须,或者伸出触须但是缩不回去,且颜色泛白。
气味腥臭:活的花甲一般闻起来无异常气味,或者只有一股非常淡的海腥味,而死的花甲由于蛋白质腐败,可以闻到比较明显的腥臭气味。
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