酸菜鸡怎么炒
1、做这道菜要用肉质比较嫩的鸡,比如三黄鸡。将鸡洗干净,剁一半,人多就用完整的一只。
2、将鸡放入电饭锅中,加几片姜,冷水开始煮,用快煮饭的程序,大概半小时的时间,如果用煤气灶之类的煮,也是冷水入锅,先把水烧开,然后转小火煮15分钟。
3、到时间后,用筷子扎一下肉最厚的地方,就是大腿或鸡胸那,能轻松扎穿没有血水流出,就断电或关火,盖上焖10-15分钟。还有血水,再煮几分钟。
4、将鸡肉泡冰水中降温。浸泡十来分钟就好。
5、将降温的鸡肉剁好,码放在一个大汤碗中。
6、酸菜汤浸泡鸡肉时间越长越入味,至少要一小时以上。最后撒一点小米椒和葱花,不加也可以,加了就颜色好看一些。
鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
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蛋挞皮可以做什么
蛋挞皮可以做蛋挞、榴莲酥、香蕉酥、红豆派、苹果塔等美食。蛋挞的做法:1、鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、炼乳,搅拌均匀。3、将奶液倒入蛋挞皮中。4、放入烤箱,220摄氏度,上下火25分钟即可。蛋挞:蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔...
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蒲公英煲汤放什么材料
1、材料:排骨一斤,蒲公英3-4株,盐适量。2、将蒲公英排骨洗净。在开水中煮,去除血水,血沫,捞起备用。3、水烧开后下排骨,煮沸后,蒲公英放入汤锅中一起炖30分钟。4、炖至排骨骨肉能分离即可。蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸...
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绿豆汤怎么煮
用料:冷冻绿豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、绿豆加水,浸泡8小时。2、锅中倒入绿豆,加水大火煮沸即可。3、另可将绿豆汤放入模具中,在冰箱里冻成绿豆冰。4、将冰块放入糖水中搅拌均匀,即可食用。...
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怎么炒圆粉
蔬菜炒圆粉的主料:圆粉适量。辅料:空心菜,葱,蘑菇,肉,辣椒,姜适量,蒜适量,配料:料酒适量,生抽适量,盐适量,醋适量,鸡精适量。1、锅中放油加葱姜蒜和辣椒。2、加入肉,然后放料酒和生抽和一点点盐,翻炒。3、加入蘑菇翻炒。4、加入空心菜翻炒,并且加一点点盐,底料就做好了。5、最后加入圆...