岳西县美食
岳西县美食有麻滩河麻饼、糯米圆子、橡子豆腐、岳西豆花鱼、锅粑汤、鸭汤面等。
1、麻滩河麻饼:岳西县店前镇徐良村竟有一条美丽的河流——麻滩河,麻滩河麻饼传承至今已有一百多年,是当地民间的特色糕点。
2、糯米圆子:糯米圆子是岳西人逢年过节前必备的一道菜肴,历史悠久,春节时家家必做。
3、橡子豆腐:产于大别山野生植物橡树(又名栎树)的成熟果子,采用科学工艺精制而成,本品原色原味,鲜嫩可口,营养丰富,很受当地人的喜爱。
4、岳西豆花鱼:岳西豆花鱼是岳西县的一道特色美食,这道菜的主要食材为草鱼,配上豆腐脑、大豆、辣椒等材料烹饪而成,做出来的鱼,口感细腻,搭着豆腐脑滑入嘴里,口感甚佳,深受当地人喜欢。
5、锅粑汤:锅粑汤含有丰富的铁、锌等微量元素,岳西大山人习惯做锅粑汤,更爱吃锅粑汤,更离不开锅粑汤。
6、鸭汤面:岳西的鸭汤面在整个安庆都是比较有名的,很多安庆人专门驱车到岳西去就是为了吃上一碗正宗的鸭汤面,岳西的鸭汤面味道极为鲜美,不辣、不齁、不腻。
-
辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、准备材料:红辣椒二斤、西红柿两个、大的苹果一个、大蒜一头、盐适量、白糖适量、去皮姜一大块、大白梨一个。2、红辣椒洗干净擦干水分。3、苹果、梨、西红柿同样洗好擦干,姜去皮切厚片。4、苹果、梨、西红柿、辣椒全部切块,加入姜、蒜、盐、白糖拌...
-
怎么炒花嘎
1、将花嘎浸泡在清水中,加入一点盐浸泡三个小时,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗干净。2、将一个青椒和红椒都切成小块,一小把芹菜切成节,生姜、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、锅热加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入清洗好的花嘎大火翻炒。4、倒入适量啤酒、食...
-
奶酪是芝士吗
是。奶酪的别名又称为芝士,是一种发酵的牛奶制品,都富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,平时人们会误认为它们是不同的东西,因为叫法不同,在中国多称它为奶酪,而在西方国家,多称它为芝士,除此之外,没有其他区别。奶酪一天吃多少合适:一次大概是20克,一天吃60-80...
-
苕粉怎么泡
苕粉的泡法:将苕粉放入盆中,加入适量热水,淹没苕粉为宜,泡5-10分钟即可。泡苕粉的时间不可以太长,会将苕粉泡烂,不方便后续烹饪操作。苕粉:苕粉是用红薯制作的一道家常菜。苕粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉...