蜂蜜放了五年还能吃吗
根据情况而定。在市面上购买的蜂蜜,需根据保质期来食用,蜂蜜存放5年,超过保质期时间太长,不建议食用,食用过多以免引起身体不适。若是家养的蜂蜜,经过自然成熟并没有进行过任何加工,在保存得当,没有变质的情况下可以继续食用。
蜂蜜变质是什么样子:1、产生大量气泡:市面上的蜂蜜存放过久,酵母菌分解蜂蜜中糖分时会产生二氧化碳,形成大量的气泡,若是蜂蜜使用塑料瓶装,还会出现胀瓶现象。
2、味道变酸:蜂蜜本身存在着不明显的酸味,但是酸味特别明显时则说明蜂蜜已经变质了,蜂蜜中的酵母菌将糖分分解成乙醇,乙醇在一定条件下氧化成乙酸,因此蜂蜜中的酸味越浓说明变质越严重。
3、质地变稀:正常的蜂蜜是浓稠的液体状物质,其中的酵母菌在分解糖分时也会产生大量的水分,使蜂蜜的质地变稀,蜂蜜越稀说明变质越严重。
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