花形甜甜圈做法图解
经验1.64W
1、原料:鸡蛋、细砂糖、玉米油、低筋粉、黄油。
2、准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火180度,10分钟左右。
3、少量黄油用微波炉加热20秒,待变成液体后,用毛刷刷在学厨12连甜甜圈模内。
4、两个鸡蛋和细砂糖混合。用打蛋器打发。直到打发到花纹明显,滴落后不会很快消失的程度。
5、筛入低筋粉,以从底部翻拌的方法拌匀至无干粉的程度即可。
6、再倒入少许玉米油拌匀。装入裱花袋中。均匀挤入模具中,八分满左右,轻颠两下使面糊均匀。
7、放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤15分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温,酌情增减。
8、烤好后取出模具,轻轻颠动几下即可脱模。倒扣模具后,做好的甜甜圈可以直接倒出。放在晾网上晾凉,即可食用。
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