炖土鸡汤要焯水吗
炖土鸡汤不需要焯水,炖鸡汤完全不需要焯水,焯水以后反而鸡肉会很柴,汤也不鲜,味道差很。
炖土鸡汤可加点当归,当归能补血活血,改善心脏功能,还有镇静、镇痛、抗炎作用,此外,当归还是极好的抗衰老美容剂,能为人体皮肤、毛发提供营养,以延缓皮肤皱纹出现而不显苍老,使面色红润,皮肤光滑,富有弹性,特别适合白领劳累一族;土鸡汤中加点北芪,北芪有补气固表,利尿托毒的功效,对气虚乏力、中气下陷、表虚自汗、气虚水肿、慢性肾炎蛋白尿,糖尿病等都有一定的疗效。土鸡汤加枸杞,枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。土鸡汤加高丽参,常喝有补元气、调中气,生津安神的作用。土鸡本身具有鲜香怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,而且不含激素,不仅使汤味清醇鲜香,同时又更易于吸收消化,非常有利于缓解一定的压力,滋补身体。
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