如何煮虾

如何煮虾共有5步，可做水煮虾、冬瓜煮大虾、番茄煮虾。以下是水煮虾的具体操作步骤：

操作/步骤

1、姜蒜切末虾去虾线

姜末5克、蒜末4克、虾300克去须去虾线。

2、放油姜花椒豆瓣辣酱

锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油。

3、加入高汤清水卷心菜

加入高汤100克、清水100ML、卷心菜150克，搅拌均匀。

4、放白砂糖料酒虾煮熟

锅中放入白砂糖2克、料酒5克，倒入虾，大火煮熟。

5、摆盘后加配料浇滚油

将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒、干辣椒、蒜末、葱末，浇滚油即可。