怎么用烤箱烤制烤鸭
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材料:鸭、香料、黑胡椒、盐、蜂蜜。
做法步骤:
1、将香料碾碎;
2、去头、颈、翅膀和爪,用黑胡椒和盐擦鸭子内外,放冰箱腌一天;
3、将蜂蜜、水在汤锅烧开,用勺子将腌好的鸭子内外淋2到3遍;
4、将鸭子腹部开口用牙签或绵绳封住,挂起晾12到24小时;
5、烤箱预热,将晾好的鸭子放在有架子的深烤盘,放入烤箱;
6、每20分钟翻一次身换一面,薄薄刷一次蜂蜜,共烤80分钟左右,待鸭子流出的汁液由血水变清即可。
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