田螺怎么炒炒几分钟就能熟透吗
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田螺做法:
原料:田螺、青红椒、葱、姜、糖、鸡精、香油、食盐、酱油、料酒。
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙;
2、青红椒、葱、姜切丝备用;
3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用;
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香;
5、放入自己喜欢的酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒;
6、翻炒过程中淋些料酒;
7、待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻 炒,出锅前放入青红椒即可。
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