粟子含有哪些营养成份
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栗子,正名为栗,根据外形分类大致为两种,一种为锥栗,主要生产在福建以北山区。一种扁平个大,在中国北部多省都有。栗子呈球形,外生刺,生于壳斗中,俗称栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉。
栗子的的营养成分:
每100克的栗子中含蛋白质5、7克,脂肪2克,碳水化合物40到45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40到60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子中另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
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