家庭如何做葡萄酒
家用自制葡萄酒材料:适量熟葡萄,适量白糖,适量食盐。
做法步骤:
1、买自然成熟的葡萄,并且要选择紫红色的,味道很甜,成熟的葡萄。
2、用剪刀贴近果蒂,把葡萄每个地剪下,可以留一点果蒂,以免使果皮受伤。
3、把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右,可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质,然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。
4、把葡萄倒在盆里,用手捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,按照六斤葡萄一斤白糖的比例,搅拌均匀,等白糖完全融化,装在洗干净的瓶子里。
5、二十一天能将葡萄酒酿好。酿的时间越长酒味越浓,葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。
6、葡萄酒酿好后,把葡萄籽,葡萄皮,发了酵的果肉过滤掉即可。
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