如何快速洗去带鱼身上白色的物质

1、将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，白色物质就会很快被去掉，清洗的时候加盐和姜 这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。

2、把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

3、准备刷碗用的细钢丝球，剪下一小团，将带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷即可清除。