榴莲怎么看生熟
1、选大小:选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青皮的还是生着,一般地,体型较大的榴莲成熟度好一些。
2、捏尖刺:用两手指在榴莲的刺间往内挤压一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
3、看开裂:眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
4、闻香味:用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来香味十足(吃得来的嗅起来是香,吃不来的嗅起来就是臭了)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,一般不太好吃。
5、摇一摇:两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,再把榴莲轻轻拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感觉到里面有轻轻的碰撞感,或稍有声音,说明此果肉已成熟且已脱离果壳,这样的榴莲是成熟的好榴莲。
6、若瓣发黄,那么榴莲十有八九是已经烂了。
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