如何鉴定胶原蛋白品质
鉴定胶原蛋白品质的方法:
1、看外形。将一小袋胶原蛋白粉倒在一张白纸上,品质好的胶原蛋白粉颜色上一般是呈乳白色或者是微微淡黄色,品质越好的可以看出粉末的颜色接近白纸的颜色。如果颜色过白,是添加的漂白剂,颜色过黄或者是其他颜色,说明纯度不够或者含有添加剂。外形上,没有大颗粒且均匀细腻的品质较好。
2、闻味道。打开胶原蛋白粉后闻味道,品质好的胶原蛋白是由无污染的深海鱼提取的,闻起来有淡淡的鱼腥味,是正常的。没有味道或者是腥味过重,含有刺激味道的是品质不佳的,说明原料或者含量不够纯正。
3、溶解度。将胶原蛋白粉冲入40度左右的温水中,用勺子轻轻搅拌,品质好的慢慢溶解。若水中有沉淀物,说明胶原蛋白的纯度不够,有杂质或者是水质较浑浊,说明含有杂质或者是脂肪。
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