花生蘸怎样做出白色的雪花
制作花生蘸所需的原料及步骤如下:
原料:花生300克、调料白糖180克、玉米淀粉70克、水130毫升。
花生蘸的做法:
1、300克花生放入175摄氏度的烤箱中烤熟晾凉备用,大概15分钟左右;
2、玉米淀粉放进微波炉高火1分钟,然后取出备用;
3、在炒锅中放入180克白糖和130克水,开中小火使白糖融化在水中,期间不停地顺一个方向搅拌,至糖浆冒出粘稠的白色泡泡时转小火;
4、加入熟花生搅拌均匀;
5、接着用面粉筛筛入熟淀粉迅速的搅拌均匀即可;
6、平铺烤盘晾凉,一定要等彻底晾凉之后再吃,否则口感不够松脆。
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