特仑苏可以煮吗
可以适当加热,但是温度不宜过高。
特仑苏:是蒙牛的一个牛奶品牌。其成品经过严格的检测,包含了丰富的天然优质乳蛋白,每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3、3克,比国家标准高13、8%,其整体营养含量更是高于普通牛奶,而且口味更香、更浓、更滑。
特仑苏牛奶可以适当加热,温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色香味降低,营养价值也大大降低! 不要连袋热 。不宜长时间高温蒸煮,受高温作用,牛奶中的蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,从而降低营养价值。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。如果喜欢喝热牛奶,可采取隔热加热的方法,把新鲜的袋装奶放进热水中五分钟即可。
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