微波炉的害处都包括哪些
经验2.09W
微波炉主要是通过微波来加热食物的。而通过实验表明,微波会影响蛋白质的结构,会把食物中的左旋脯氨酸(L-proline)转成右旋脯氨酸(R-proline),而后者已证实是神经系统、肝脏、肾脏的毒素。因此,长期使用微波炉加热的食物,可能会对身体有所影响。
此外,另一项瑞典的研究,利用对照方法,把一些不含脂肪、胆固醇的蔬菜用微波炉加热,发现测试者进食后,血液中的高密度血脂蛋白(HDL,俗称“好胆固醇”)下降,低密度血脂蛋白(LDL)及超低密度血脂蛋白(VLDL,俗称“坏胆固醇”)上升,而用传统方法煮熟的食物,却没有此现象。当然不是说使用微波炉就一定会有以上情况,只是在生活中可能多吃新鲜食物,以补充身体每天的能量消耗。
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