卤牛蛙怎么做
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卤牛蛙的做法如下:
材料 : 3只田鸡、1碗上汤、1汤匙卤酱、甘笋及鲜草菇各少许、荵头,蒜茸,生粉及酒各少许
步骤 :
1、将田鸡洗净及切好,撒上生粉,吸去多余的水份;
2、把田鸡泡油至六成熟后捞起;
3、用上汤煨田鸡,并撇走油份备用;
4、放油及蒜茸、甘笋、鲜草菇和荵头爆炒,然后落田鸡炒约一分钟;
5、加卤酱和酒略炒,再放入少许生粉水打状即成。
标签:牛蛙
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