田菜的做法怎么炒
做法一:
配料:甜菜600g、油适量以及盐适量。
步骤:
1、买来的整株田菜;
2、将田菜洗净后切段;
3、油锅加热后倒入田菜翻炒;
4、加入盐后再翻炒;
5、加适量的水;
6、烧透后出锅即可。
小贴士:大火翻炒。
做法二:
主料:田菜叶500克 ;
辅料:干腌菜50克 、红辣椒30克;
调料:大蒜10克、香油10克、植物油60克、盐5克、味精2克各适量 。
做法:
1、将田菜老叶和筋剥去洗净,切成2厘米宽、3厘米见方的块,入沸水锅内焯水,捞出沥净水分;
2、把干腌菜老的叶、茎摘去洗净后切成短段,小红椒去蒂去籽切成小粒且蒜子切末;
3、锅置旺火上,放入色拉油,烧到六成热时,下入蒜末、小红椒粒、腌菜段炒香,再放入田菜、加精盐、味精翻炒入味,淋香油,出锅装盘即可。
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