螺蛳粉里什么臭
螺蛳粉里的臭味来自于酸笋。酸笋是发酵后的笋子,经过工艺发酵后,就会产生很浓的臭味,而与螺蛳粉的汤料融合后,就会产生特别的臭味,让人接受不了。不过,虽然螺蛳粉闻起来有些臭臭的,但吃起来很好吃。
螺蛳粉和榴莲差不多,两者都是闻着臭,但吃起来特别香。当然,每个人的口感都不一样,有些人能接受螺蛳粉的口味,可是有些人并不能接受,甚至有些排斥。如果你不能接受螺蛳粉的臭味,可以选择没有酸笋的螺蛳粉,这样就不会有臭臭的味道了。
其实,酸笋在发酵的过程中,必然要产生这种味道,而这个味道也是螺蛳粉的特点。吃螺蛳粉最重要的是酸笋,如果没有了酸笋,那么螺蛳粉就没有了“灵魂”,不加入酸笋的话,螺蛳粉就会变得无味,所以吃螺蛳粉时,最好加入点酸笋。若是第一次吃螺蛳粉,可以少加入一点酸笋。
螺蛳粉虽然味道不错,但没有什么营养价值,平时少吃点为好,不建议经常吃。而且螺蛳粉属于一种油腻食物,正在减肥的朋友,一定要忍住不要吃螺蛳粉。
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