烤锅巴调料怎么做
1、烤盘铺上锡纸,在锡纸上均匀的撒上孜然粒,如果不喜欢孜然的味道也可以不放;
2、在烤盘上均匀的铺上一层锅巴,锅巴之间最好不要有缝隙:为了防止之后撒调料浪费;
3、然后用刷子蘸油刷在铺好的锅巴上,如果锅巴太碎不好刷的话直接撒油上去也可;
4、锅巴上有了油就可以吸附调料,所以接下来就均匀的撒上椒盐,孜然粉,胡椒粉,芝麻,喜欢辣的朋友也可以撒上点辣椒粉,椒盐别撒太多,要不然会咸,薄薄的抖一层就好;
5、无需预热,烤箱设置上下火,温度150,烤5分钟,感觉不够脆的话可以再来五分钟,下火是为了烤出孜然的香味,让其附着在锅巴上,上火则是为了烤撒上的调料让锅巴入味。
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