空气炸锅怎样做纸杯蛋糕
经验3.17W
主料:蜂蜜100g、低筋面粉200g、鸡蛋3个、砂糖50g、牛奶少许。
步骤:
1、鸡蛋、糖、蜂蜜低速打匀;
2、打匀后,转高速,打发至有明显纹路,蛋液不易打发时间需久;
3、有纹路后,在转高速,打发至打发头蛋液不低落为止,需要时间较长;
4、将过筛后低筋面粉缓慢倒入蛋液中,用刮刀上下搅拌不要拌圈,若新手拌不开可加入少许牛奶,拌成糊状不得加入过多牛奶;
5、面糊拌成后,可随意加入可可粉、抹茶粉等;
6、将面糊倒入纸杯,七分满,在表面可加入核桃仁、葡萄干等,放入空气炸锅,160摄氏度二十分钟即可。
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