美的电饭煲做蛋糕的方法
原料:鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少许、香草糖和柠檬油适量。做法:
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中;少量糖放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可。
2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状,之后将所剩白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻搅均。
4、在电饭煲里涂一层油。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。
5、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了,这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆就可以了。
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