鸡蛋怎么吃最好
经验3.02W
鸡蛋这样吃比较好吃。
食材:鸡蛋,料酒,蚝油,葱,姜,糖,盐。
1、鸡蛋洗净凉水下锅,加一匙盐,防止炸裂。中火煮12分钟左右。煮好以后再焖5分钟,蛋清嫩。
2、煮好后捞出,反复冲洗几遍。用凉水浸泡,鸡蛋皮好脱壳。
3、锅热后放油,加2匙糖熬糖色。糖完全变红既可。
4、把所有的食材都放到锅里。反复翻转,均匀上色。
5、加入清水没过鸡蛋,中火煮40分钟。
6、捞出以后鸡蛋连汤一起浸泡2小时,完成。
标签:鸡蛋
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