皮蛋与鸡蛋能同食吗

皮蛋又叫松花蛋。理论上讲鸡蛋和皮蛋同时没有冲突。也未曾听说过同食之后有何不良反应。不过松花蛋含铅量较高，建议平时少量食用、不宜频繁吃以免体内铅含量过高。多吃皮蛋会引起铅在体内蓄积，对儿童特别有害。因为儿童对铅比较敏感，对铅的吸收率可高达50%，加上儿童神经系统尚未发育成熟，更容易受铅的损害而影响智力发育。所以，应避免给儿童吃皮蛋。