普洱茶是黑茶的种吗
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普洱茶本身不属于红茶。普洱熟茶后期工艺与黑茶类似,勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的,跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度,普洱茶分为生普和熟普,熟普是全发酵,我们可以把它归到黑茶大类,但是生普就很特别了,生普新茶发酵程度很低,类似黄茶白茶,但是随着生普的储存转化,它的发酵程度会逐步加深,茶汤颜色也逐步变深,直至达到全发酵。所以说生普在每个时期,它的发酵程度都是不同的,就很难给它一个定性,它是一种特别的茶。
普洱茶越陈越香是他的最大特点,不会应该时间久了茶不香了,而且随着他的时间真正体现了他的内涵,时间越久陈化,微生物发挥了重要的作用。
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