做好的糖卷果如何保存
经验2.55W
糖卷果需要烘干保存或者进行真空包装放密闭容器里冷藏,最好在短时间内食完完毕。
保存之前按照如下方法制作:
1、将山药法净去皮,拍松切成碎块;
2、小枣去核洗净,青梅切丝,金糕切条;
3、将山药、枣、青梅放入盆中,加入适量水,面粉搅拌均匀;
4、均放在3张油皮内卷成卷,放入锅中蒸30分钟至熟;
5、用净湿布将卷果裹上捋成三角状,晾凉后切成1厘米厚的片。
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