微生物类群生长的最低Aw值范围
经验2.67W
微生物类群生长的最低Aw值为0.99至0.90。Aw值指的是水活性值,各种微生物要求的最低水活性值是不同的。细菌、霉菌和酵母菌三大类微生物中,一般细菌要求的最低aw较高,在0.94至0.99;霉菌要求的最低aw为0.73至0.94,酵母要求的最低aw为0.88至0.94。但有些干性霉菌,如灰绿曲霉最低aw仅为 0.64至0.70,某些食品水活性值在0.70至0.73曲霉和青霉即可生长,因此干制食品的防霉aw值要达到0.64以下才较为安全。
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b站的在线观看人数是每集吗
b站的在线观看人数不是每集,在B站的播放页面上,右下角的在线观看人数是该视频ID下所有剧集的总在线观看人数,而不是每个剧集的在线观看人数。哔哩哔哩简称B站,是中国年轻世代高度聚集的文化社区和视频网站,该网站于2009年6月26日创建,被网友们亲切地称为B站。2018年3...