山药顿排骨最快时间多久炖好
经验1.22W
两个半小时。
山药炖排骨的做法步骤:
1、排骨剁块,山药切块;
2、排骨剁块著八成熟,加油烧热,加葱姜炸香,加煮熟排骨和切好的山药炖;
3、锅里煮开水,下排骨焯去血水;
4、焯过水的排骨入高压锅,滴入几滴醋;
5、高压锅内注入两大盘水,放入两根香葱,盖好盖上火煮15分钟;
6、山药去皮,切滚刀块,排骨煮熟,开盖后倒入山药煮上五分钟,调入少量盐。
小贴士:做骨头汤要滴几滴醋,有助于骨头里的钙质分离出来。
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