金针菇羊肉卷怎么做汤
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主料:金针菇1000克、羊肉片100克、大葱10克、红椒10克。
辅料:盐10克、蚝油100克、糖5克、孜然粉5克、料酒10克。
步骤:
1、将金针菇放入开水中煮熟,捞出备用;
2、在锅中倒入油,爆炒香葱和红椒,炒出香味;
3、然后在在锅里加入羊肉片,翻炒均匀;
4、等羊肉炒成金黄色时,依次加入料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉,最后加入金针菇,翻炒均匀,再倒入清水,盖上锅盖闷五分钟,最后出锅时撒上香菜,金针菇羊肉卷汤即可食用。
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