青椒炒大肠怎么做
经验2.61W
食材:猪大肠500克,青椒100克,花椒20克,姜片,蒜片少许,料酒,盐,酱油,糖,鸡精适量。
做法:
1、将大肠放入盆中到入一些面粉和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的面粉洗干净为止,接下来将锅中放水,放入洗净的大肠,再放入料酒、姜片煮至沸腾,取出大肠;
2、锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放如锅中,将大肠煮软凉后切小块备用;
3、青椒从中间剪开剪成两段,放入花椒备用;
4、锅中下油,待油温六层热时倒入大肠,放点盐,转中火慢慢的煸干水分
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