怎么做韩国料里的脊骨土豆汤
韩国料理脊骨土豆汤的做法:
材料: 猪肋排500克,土豆500克。
调料:
炖排骨调料:花椒一小勺、大料4到5粒,桂皮1小片;大葱3段,姜片3片,酱油3大勺、料酒1大勺、盐1小勺。
做法:
1、 排骨泡水4小时左右泡掉血水。
2、 土豆切滚刀块,加水煮至5分熟捞出控干水分待用。
3、 沸水加入排骨焯一下,撇去杂质和浮沫,捞出排骨控干待用。
4、 放入电高压锅,加入炖排骨调料,加入清水没过排骨。
5、 排骨炖好后捞出放入普通炒锅,加入刚刚炖排骨的清汤,加入土豆;炖汤的调料调匀后加入锅中。
6、 大火烧沸后转小火再炖15分钟左右,停火。
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