60克卤料可以卤多少斤肉
经验3.02W
两斤左右;
1、卤料制作方法:配方:花椒5克,甘草5克,桂皮5克,八角5克,小茴香5克,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺;
2、调制:将药材装入棉布袋中,收口绑紧备用,葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切碎,备用,取一深锅,放入药材、调味料煮沸即为1份万用卤汁;
3、营养价值:在卤制时放入的豆蔻、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
标签:卤料
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