锅包肉用什么醋好吃
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锅包肉用米醋好吃。
锅包肉做法 :
主料:里脊8两、淀粉5两。
辅料:葱丝、姜丝、香菜、胡罗卜丝、蒜茸各适量。
调料:糖1.6两、米醋1.6两、盐、味精、香油、料酒各适量。
制法:
1、将里脊切成5毫米厚片挂水淀粉糊;
2、把所有调料调好碗汁备用;
3、将炒锅放油烧制六成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩,捞出备用;
4、向炒锅下底油,放入辅料炒匀后,放入炸好的里脊,迅速地放入调味汁炒匀即可。
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