肉粽子的米怎么腌制窍门

腌制肉粽子的米需准备食材：糯米、粘米、老抽、糖、香油、蚝油。一共三个步骤，下面是腌制肉粽子的米的详细操作：

操作/步骤

1、搅拌

按2:1的比例，配比糯米和粘米。并充分搅拌分布均匀。

2、泡米

将米淘洗干净。洗净的先泡上2个小时，让水先对米进行充分的浸润。

3、腌制

倒掉水，按比例加入老抽、糖、香油、蚝油。充分搅拌，再腌制2个小时米充分入味即可。