生病吃什么

生病的人身体各项机能会比健康的时候差一些，包括消化能力和胃口，这个时候不适合烧红烧、椒盐、烧烤等口味比较重的食物，菜烧得比平时清淡一些，对病人而言更有助恢复。

粥对病人而言是万能的，粥比其他食物更容易消化，入口吞咽也更为顺利，粥可以把所有添加的食材炖得烂烂的，将其他食材中的营养物质充分发挥出来，比米饭和其他主食更能让病人接受。

饭菜要少放油，荤腥的食物一定要做好事前处理，剔除干净肥肉再烹饪，最好不要使用转基因油，尽量使用橄榄油这类有益人体健康的食品油，可以白煮和清蒸的菜品不建议爆炒。

水果是对病人很好的东西，多买一些富含各种维生素的水果，如苹果、香蕉、梨子等，食物准备中也要多放一些绿叶蔬菜，帮助平衡膳食结构。